Схаурма - ово су уобичајене деликатесе становника Исток, а за нас то је само још једна врста брзе хране. Али, ако кувате ово јело код куће, испуните га омиљеном храном и сосовима, онда можете добити не само ужину, већ и леп додатак празничном столу. Као и свако оријентално, кухање шаварме захтева усаглашеност са одређеним компликацијама, без којих вам је мало вероватан укус и изглед готовог производа.

Већина питања се односи на то како завити шаварама тако да се испуњава не појављује на тлу или у рукама.

Пуњење

Ако се нисте усудили ризиковати здравље стомака и одлучили да савладате све трикове о томе шта да радите и како правилно обмотати вашу схаварма куће, складиштите сљедеће групе производа:

  • танка пита (или неколико комада);
  • један пилећи филе;
  • један краставац и парадајз (мали);
  • 100 г свјежег или киселог купуса (сезона и укуса);
  • 50 г корејских корења;
  • кашику мајонезе и кечапа;
  • зачини - по укусу.

Да би га укусно и пунио, месо мора бити пресечено на коцкице и пржити све док се не појави коријена златне боје.

Не заборавите да слијете и попарите месо, узмите је у омиљене зачине или оријенталне зачине. На пример, са пилетином идеално је комбинован са кари. Док је месо пржено, можете учинити друге састојке. Резани купус фино, и красе краставац и парадајз с малим коцкама.

Како се завршити?

Сада ћемо открити тајне о томе како исправно и вјешто увући схаварма у танки лаваш.

Ово се ради на следећи начин:

  • Корж треба поставити на глатки и равни ниво;
  • Нанесите смешу мајонезе и кечапа на питу (можете направити посебан сос);
  • Ставите на залиху за месо и поврће, направите већу индентацију одоздо и идентично - у свим другим ивицама;
  • Потребно је обмотати старт са стране у којој је пуњење, формирајући облик цјевчице;
  • Попунити потпуно нестао у својој шкољци, завити у два круга;
  • Доњи рубови скоро припремљеног предјела морају се окренути до пуњења;
  • Затим само завртите шаврам у цев до краја брашна, а можете јести.

Као што можете видети, проблем како се обмотати ваша схаварма у свежем лавашу ријешено је буквално за два минута.

Зашто не могу да изађем?

Често се дешава да као да се све исправно ради, а јело не жели да задржи одређени облик.

Може бити неколико разлога:

  • Да кувају схаварма не треба користити превише сосу, јер кроз њега тесто почиње да се просипају и буквално у рукама;
  • База брашна, која лежи у пакету од једног до два дана, више није погодна за формирање потпуне оброке. Она почиње да пуца и осуши;
  • Обавезно обришите шаварму у неколико слојева лаваша тако да је коначно јело јако и удобно је држати у рукама;
  • Ако је цев постала суха, треба га подмазати на бази поврћа или танког слоја сос;
  • Јело предјела је неопходно одмах након кувања, у противном је пенушаво, а задовољство од једења ће бити покварено.

Сосне опције

Пошто сте савладали сву мудрост о томе како оборити пуњење-схаурм у торту, можете сигурно почети да проучавате све могуће опције сосова, захваљујући којима се укус посуђа може константно мијењати.

Међу најчешћим су кефир, који се припрема према следећем принципу:

  • Очистите и млевите неколико зуба од лука, ставите их у посуду за блендер;
  • Гомила свјежих зелених ожиљаних руку и слања истих;
  • У посуду ставите 2 супене кашике. л мајонез, исти јогурт и кашику павлаке;
  • У смешу додајте црни и црвени мљевени бибер, зачина за месо и омиљене зачине;
  • Сва мешалица, подмазати пита хлеб и завити на горе наведени начин.

Сос од чесних је направљен помоћу следећег рецепта:

  • У посуду блендера ставите пар зрна од белог лука, две свеже јаја, бибер и сол по укусу;
  • Стално куцајући, у мешавину танког навоја, налијте пар ст. л било које биљно уље, цх. л. свеж лимун сок и 2 кашике кашике. л масни јогурт.

Варијанта сенфа-меда у сосу подразумева стављање у посуду мешавине следећег намирница:

  • 2 ставки л Мустард Дијон;
  • 2 ставки л мајонез и павлака;
  • кашике меда;
  • кашике маслиновог уља;
  • лук резине;
  • чл л. лимунов сок;
  • мали бели бибер.

Као што видите, чак и када је у питању омотање супа-шаурма, још једном се може схватити колико је танка на истоку.

Мијешањем различитих производа у произвољним размјерама, сваки пут можете добити нови укус уобичајеног јела која је већ тешко пецати с брзом храном.