Суво млеко је добра замена за свеже, јер се по свом укусу ова два производа практично не разликују. Ево како да узгајамо млеко у праху, а не зна све власник. Прашак је веома погодан за ношење са вама на путовању и природу, јер не оксидира брже свеже млеко.

Млеко се производи методом кондензације или сушења природног млека у специјалним машинама, па је потребно постепено разблажити, додајући хладну или топлу воду. Сврха сушења је смањење количине производа и повећање његовог рока трајања.

С обзиром на садржај масних супстанци у производу, прашкасти производ може бити цјеловит и без масти. У целом млеку у праху садржи много више масти, тако да се чува много мање него без масноће. По изгледу - то је бели прах са кремастим хладом, а њен укус подсећа на пастеризовано млеко, које се продаје у продавницама.

Како се узгајају без грудве

Заправо, није лако лако разблажити млеко без грудног коша како изгледа на први поглед. Чак ни поштујући упуте дате на амбалажи, многи домаћинства не схватају право да га хомогени и без грудица.

Пратите следеће препоруке искусних станодаваца о начину размножавања сувог млека:

  • Вода мора бити топла. Немојте користити воду за кухање или ледену воду. Приближне пропорције су 1: 8, али то не значи да требате стајати у кухињи и тачно рачунати грамове праха;
  • Приближно једнократна пластична чаша треба узети 6-7 кашичица праха и мијешати га водом у количини од једне чаше;
  • Важно је знати да се водом треба додавати постепено, умјесто да га прелијемо у један покрет. Ако се не придржавате овог правила, нећете моћи да попијете пиће без формирања грудвица.

Пропорције уношења сувог млека могу се мало разликовати, зависно од сврхе примјене. Ако желите да добијете више производа, узмите неколико пута више од свих компоненти.

Често се млеко у праху користи при кувању када се узима тест за печење хлеба или пецива ако нема новог производа при руци. Могуће је узгојити овај прах за кување супа, житарица или других јела. Из ње можете припремити и млечне производе код куће.

Не можете користити воду за кухање како бисте направили производ, у противном ће се прах одмах срушити у грудвице, које више неће бити могуће отклонити. Након пијења напитка, препоручљиво је дати му мало пљува: протеини отекну и тако ће елиминисати укус водозахвота.

Суво сојино млијеко

Својим изгледом, конзистентношћу и хранљивом вриједношћу, практично се не разликује од обичних крављег млека. Њен додатак хранама чак има и своје предности: овај производ не садржи лактозу, холестерол и млечне протеине, које многи људи често имају алергију.

Ова замена за природно кравље млеко препоручују нутриционисти људима са недостатком лактозе, алергијом на протеине млека, прекомјерне тежине, атеросклерозе.

Препоручује се за употребу и за оне који су склони развоју бубрежних болести и недостатка гвожђа. Произведен је испаравањем од течног млека. Производ има облик кремастог праха са укусом лагане кикирикије.

Ако одлучите да ставите овај производ у вашу исхрану, требате знати како пити воду сојиним млеком. Прашак добијен из сојиног зрна може се разблажити водом или растворити у чаши чаја или кафе. На чаши воде ће вам требати 5 кашичица сувог праха махунарки.

Припремамо кокосово млеко код куће

Ако не можете купити свеж кокосов и добити млеко из ње, можете користити сух производ. Често га користе слађивачи у процесу припреме слаткиша. Суво кокосово млеко се продаје у многим продавницама и кошта много мање од свјежег воћа кокоса.

Можете набавити неколико рецепата попут сувог кокосовог млека за одгој воде. Познати су следећи пропорције: да би направили литар кокосовог млека, биће вам потребно 10 кашика праха. Користите воду на температури од 35-40 степени.

У праху додајте воду у малим деловима и мешајте док се не добије хомогена маса. Када се сува смеша разблажи у хомогену конзистенцију, додати воду до жељеног волумена.

Овај производ препоручују нутриционисти за нетолеранцију производа животињског порекла, као и за људе са дигестивним проблемима. Кокос је богат грубим влакнима, који побољшавају функционисање органа дигестивног система. Кокосово млеко, разређено водом код куће, биће добар додатак кафи или чају.

Немојте злоупотребљавати млеко у праху, јер у случају превазилажења дневне норме може доћи до кршења метаболичких процеса, што ће промовисати формирање масних наслага.

Није препоручљиво користити производ пре кревета, јер садржи казеин, који захтијева неколико сати за варење.