Многи од нас се сећају укуса грашка јуха у школској трпезарији. Ова укусна и укусна храна уживала је практично сваки студент. Локални кувари имали су своју посебну тајну супе за кување, а сваки гентлеман није изашао да кучи код куће слично јело. И све зато што постоје неки трикови који помажу у постизању таквог резултата. Прави потапање грашка је главни трик у припреми укусног оброка који садржи грашак.

Грах је дијетални производ. На 100 грама садржи само 55 кцал. Због тога многе жене више воле да једу грахове супе или кашице константно. Стога, они одржавају своје тело у облику, а такође обогаћују тело корисним минерали и витаминима. Постоји пуно укусних и најважнијих дијететских јела.

Потапајте правилно

Да би ваша супа била укусна, хранљива и корисна, морате научити како правилно исушити грашак.

У просеку, овај процес траје око 6 сати. У већини случајева, домаћица је препуштена грахом преко ноћи или док су на послу. Такав начин може постојати, али са једним веома важним условом. У соби у којој се чува грашак не би требало да буде вруће. Ово би требало да буде вентилирана соба.

Ако је простор хладан, то јест, температура је нижа од просјека, а онда се пелујући грашак не тражи 6 сати и 8 сати. А ако је у соби, напротив, вруће је, боље је смањити овај пут на 4 сата.

Веома је важно одабрати оптимално вријеме. Ако прерашете грашак, онда то неће бити могуће кухати, јер ће бити закисано. А ако није потпуно уроњено, биће тешко, јер нема времена да напредује до краја. Сходно томе, кување ће трајати дуже, и прети да ће сви производи у својој супи бити дигестед.

Класична технологија

Свака самопоштавајућа љубавница мора знати како правилно исушити грашак у води. Постоји класичан рецепт који је врло једноставан и не траје много времена.

Да бисте извршили ову једноставну акцију, требат ћете:

  • грах;
  • вода

Акције су веома једноставне, тако да их може вјеровати било који члан породице ако сте заузети другим стварима.

Дакле, почнимо:

  1. Ставите дубоку посуду потребну количину грашка.
  2. Ми га очистимо од вишка смећа и пажљиво га узимамо.
  3. Лоше матице треба одмах бацати тако да не покварују укупан укус посуђа.
  4. Једном када потпуно очистите грашак, требало би да се добро опере неколико пута.
  5. Сипајте грах у посуду и напуните хладном водом. Ниво воде треба у потпуности покрити све орахе.
  6. Оставите 6 сати у фрижидеру или на хладном месту.
  7. Једном када се грашак попије, вода ће морати бити потпуно одводњена.
  8. Поново је опрао неколико пута грашак под текућом водом.

Након оваквих акција, грашак се одмах може користити у припреми омиљене супе или кашице.

Уколико желите мало смањити време намакања, онда се вода може мењати неколико пута. Али то не бисте требали радити превише често. Било би довољно да се вода промени 2-3 пута током целог периода.

Мала али ефикасна тајна

Свако од нас зна да грашак може узроковати надувавање. Ово је природна појава која може изазвати непријатност било којој особи. Стога, ако вам се свиђа супа од грашка грашка, али више не желите да га користите из тог разлога, онда постоји излаз из ове одредбе.

Како би се избјегло надимање, када је намакање грашка довољно да додате неколико кашичица соде. Количина соде коју можете сами израчунати на основу стандардних података. Ако имате 100 грама грашка и 1,5 литара воде, онда би требало додати само 2 кашике соде без брда.

Врло је важно да на крају добро намакате грашак. Потребно је добро темељито опрати остатке соде. Наравно, пожељно је опрати сваки грашак у хладној води, ако имате довољно стрпљења.

Али, кажу, ово је за ваше добро. Слажем се, грашка јуха или каша са укусом соде неће изазвати ентузијазам, али и засићеност укуса.

Правила за намакање грашка

Да би се правилно исушило грашак, било је потребно познавати класичну технологију. Веома је важно знати нека правила која ће помоћи да се припреми укусна кикирикија без губитка.

  • Прво правило је да се грашак у води не може мешати или мешати. Наш основни задатак је да напредујемо производом. Ако се стално мешају, може почети да пени или ацидификује. Стога, након што сипате довољно воде у то, само испустите посуду и не додирујте је до краја 5 сати.
  • Друго правило није сол. Ни у ком случају не може суље ни грашак нити вода, нити посуда која је још увијек у фази кувања. У супротном, грашак се може претворити у прави кашик и потпуно уништити храну. Због тога додавање соли треба бити на самом крају, када на крају припреме има мање од 1 минута. Као што знате, ово правило се примењује за кување са парадајз пастером (такође се додаје на самом крају) и са месом. Када гурање грашка вода не сме бити слана.

Сјебано грашак након намакања

Да би припремили укусни оброк, није довољно само да правилно напијете грашак у води. Врло је важно да је исправно закрчите. Овај процес је такође врло једноставан, тако да вам неће изазвати никакве потешкоће.

Потапајући грашак не захтева ни слану воду и ниску топлоту. Грах се полако спушта у воду, а затим се полако попне. Ова појава каже да сте све учинили исправно када сте натопили. Поклопац са посудом воде у сваком случају не може бити.

У процесу кувања, обавезно уклоните пену која се формира на површини. Вода ће заварити, па ће му бити потребно стално поплавити. То ће трајати око пола сата. На тај начин можете печати брашно буквално за 2 сата. Можда ће вам бити потребно мање времена.

Ако не желите да се трудите кухати дуго времена, онда можете користити штедњак за кување. Посебно зато што за намакање вам такође треба мање времена - буквално два сата (не узимајући у обзир време чишћења, скрининга и испирања). У штедљивом пећнику се грашак кучи око 20 минута на ватри затвореним поклопцем, а 10 минута без ватре, као и са затвореним поклопцем.

Ако немате шпорет на притисак, можете користити мултиварк. За ову методу, намакање грашка у води траје и око 2 сата. Испрањени грашак треба ставити у вишенамјенску посуду, покренути програм "Тумбле" и заборавити на то за 1,5 сата. Истовремено, поклопац вишесмерног затвора током процеса отварања није пожељан.

На крају, желео бих да кажем да је грашак одличан извор истинског поврћа. Веома је корисно за људско тело, јер садржи огромну количину корисних супстанци и минерала. Али, по правилу, љубавница не често припрема јела из овог производа. Разлог за ово је веома једноставан - не знају како правилно да се упија у воду, а затим кувати.

Али сада знате све суптилности и тајне овог процеса, и стога можете одушевити своју породицу мирисном, сочном и укусном супу, која це цео дан дати енергију и позитивну енергију.