Шта чини пицу посебним, са неупоредивим укусом? Наравно, сос са којим се служи ово јело. Постоји много рецепата за сосове пица. Најпопуларније су крем, бело, бели лук, класични и, наравно, сир.

Свака пица припрема своје допуне. На пример, крем сос је добро употпуњен пиззом са кобасицама, рибама или поврћем, али се сир обично служи у пиззама печурака. Класични сос је најчешћи и погодан за скоро сваку италијанску храну.

Који треба изабрати - да одлучите за вас. Али како је боље направити овај сос за пицу, рећи ћемо вам!

Кремасти пизза сос

Састојци :

  • крема - 300 грама;
  • брашно (пшеница) - 200 грама;
  • маслац - кашичица;
  • шећерни песак - кашичица;
  • жуманце - две пилетине;
  • соли

Припрема:

  • Бријати брашно сољу и уљима, лагано сипати топлу крему;
  • Благо се срушите и залијепите пилеће жоље шећером;
  • Сеф припремљеног крема може се безбедно служити.

Сос од чесних за пиззу

Састојци :

  • млеко - 200 грама;
  • уље - 20 грама;
  • брашно - 50 грама;
  • сол, бибер, бели лук, першун - по укусу.

Припрема:

  • За топљење маслаца додајте брашно и темељно мешајте на хомогеност;
  • Масу загрева сталним мешањем на ниској температури око два минута;
  • Додајте топли гел за загревање млека, соли, бибера, першуна и повећајте ватру;
  • Увек довршите, без прекида;
  • Уклоните са врућине и додајте пржени бели лук на маслацу;
  • Готу смешу улијемо у мешалицу и протресемо до хомогене смеше;
  • Стати на хладно док се потпуно не охлади.

Идеалан за сваку пицу, месо, рибу или поврће .

Сос са сиром

Састојци :

  • млеко - пол-литар;
  • брашно - 70 грама;
  • уље - 65 грама;
  • јаје - три;
  • сир - 250 грама;
  • сол и бибер - по укусу.

Припрема :

  • На маслацу, пржите брашно, солите и додајте вруће млеко;
  • Донесите до врења, затегните;
  • У куваној смеши за пицу додајте рајени на малом грудобрану сира, маслацу, жвакајућим жуманцима и биберу;
  • Све темељито мијешати и хладити мало.

Класични сос од парадајза за пиззу

Састојци :

  • парадајз паста - килограм;
  • вода - 100 мл;
  • сол - кашичица;
  • шећерни песак - кашика без врха;
  • оригано - кашика;
  • црни мљевени бибер - штапић;
  • маслиново уље (или сунцокретово уље) - 50 грама.

Припрема:

  • Додајте парадајзу у емајлиране посуде;
  • Додајте воду, шећерни песак, со, маслац и оригано, мешајте све, испејте и пробајте - ако је мало замрзнуто, онда додајте мало со, а ако је кисело - шећер.

У идеалном случају, ово пуњење треба да подсећа на парадајз сок, укусан различитим зачинским соковима.

Бели сос од пице

Састав:

  • Бротх - 0,5 литара;
  • Брашно - кашика;
  • Уље је кашика.

Припрема

  • Пржите у суду или дубоку тачку, брашно, маслац са малом количином јухе. За месо пица од меса узета је месо, а ако је од рибе или морске хране, онда је боље узети рибље чорбе;
  • На биљној преради сос се испоставља универзалним;
  • У пастеризованом брашном пажљиво сипајте преостало јухо, темељито премешајте;
  • Најбоље се мешајте са дрвеном лопатом;
  • Сакри се на ниском кључају око 40 минута, мешајући;
  • Ако се формира пена, боље је уклонити;
  • Спремни да попуните филтер сито или чистом газом;
  • Пре него што се опустите.

Парадајз сос са луком и босиљком

Састојци :

  • Базил зелена (свежа) - греда;
  • Маслиново уље - седам кашика;
  • Парадајз (свеж) - десет;
  • Бели лук - три зуба;
  • Пеппер црно тло - штапић;
  • Салата по укусу.

Припрема:

  • Парите парадајз на великој груди или користите готовим парадајзом сагоревани конзерви;
  • Чесен чист и исечен;
  • Басил се опере и дроби у велике дијелове рукама;
  • Загрејати тепих, додати маслиново уље и бели лук;
  • После пет секунди, додајте босиљак и чачак на отприлике минуту на малу топлоту;
  • Затим додајте мало парадајза и паприкаша;
  • Додати со, бибер и држати у ватри још неколико минута;
  • Пуњење горива се сруши кроз сито;
  • Опрати још 10 минута на тигању.

Бон аппетит!