Цхерри је " звезда " љетне печења. Попуњавање ове бобице има диван укус и арому и сигурно ће доћи до укуса одраслих и деце.

Слатко и кисело воће комбинују се савршено са свим врстама теста, зато је колач торте прилично чест гост на нашем столу, поготово у врућем љетном периоду када природа не скупља, и великодушно даје нам воћу и бобице.

Воћне колаче су отворене или затворене када су бобице "запечаћене" у торти. Врло оригиналан и апетизирајуће изгледа као печење, Сербшено отвореним " елементима ", рељефним тракама. Људи који прате ову црту биће најпогоднији дијететски опцији пите, кувани додатком сира, лимуна или других цитруса.

Процес печења пита од вишње је донекле компликован због сочних бобица, који, када су изложени високим температурама, почињу да производе сок. Али то није проблем.

Прије употребе, трешњама се добијају добар колач претходно, а затим се помешају са скробом и шећером у праху, како би се згушнула смеша, без штете на структуру воћа.

Припрема производа

Ако одлучите да испечете пита од вишања, да ли је за одмор или да се појача рутина дана, вишња би требала бити у вашој посједу. Најважније је да се правилно припреми како би се спречило цурење сокова.

Да би то урадили, темељито га исперемо, уклонимо цеви и бацимо га назад на циркулац. После тога мешамо бобице шећером у праху и скробу. То је све - наше пуњење је спремно. Ако постоји само замрзнута вишња, то није проблем - лако се може замрзнути у чичку, а затим поступити по горе наведеном методу.

А сада тесто, све ће овде зависити од његове врсте. Непрекидно, само једна ствар је брашно које мора бити пресечено и само фино брушење. Ако рецепт показује какао у праху или агенсу за руптуру - потребно је да сједите брашно заједно с њима. Типично је да разређивач брзо изгуби своје особине, тако да се тесто треба урадити што је брже могуће.

Најбољи рецепти од вишњевих пита

№1 Торта са вишњама

Нежна комбинација трешања и слатког теста неће никога оставити равнодушним! За овај рецепт је погодан и свеже бобице и смрзнути.
Састојци:

  • Јаја - три;
  • Павлака - 200 грама
  • Сода (дехидрирана) - 1/2 чајне жличице;
  • Шећер-песак - чаша;
  • Ванилин;
  • Брашно - 1,5 шоље.

Припрема

  • Комбинирајте јаја с шећерним песком, разблажите га виљушком;
  • Додати киселу крему;
  • Додати брашно и мешати тесто;
  • Додати у тесто црвено сода, која ће значајно повећати запремину у тесту;
  • Ставите га у посуду мултивар, унапред подмазаног биљним уљем;
  • Поклањају се да дају цистачу, можете користити замрзнуте бобице;
  • Ставите бобице на тесто;
  • Затворите посуду и поставите начин печења на сат;
  • Када учите торту не прелазите;
  • Посипајте прах шећера изнад.

Бр. 2 Пита са вишњама и сирем

Састојци:

  • Сир - 600 грама;
  • маргарин - 150 грама;
  • шећерни песак - чаша;
  • јаје - три;
  • брашно - 250 грама;
  • скроб - две кашике;
  • Риппер - 1/2 чајне жличице;
  • ванилин и сол - на шипку;
  • воће (замрзнуто) - 200 грама.

Припрема

  • Пребаци се на кору пола чаше шећера, 200 грама брашна, маргарин, со, бријач;
  • 3/4 смеше у облику, формирају бочне стране;
  • Протеини од жумарица и мешајте другу с сиром, скробом, 50 г брашна и ванилином;
  • Баците белце у пену са остацима шећера и нежно спојите с сиром;
  • На врху теста изложите део масе качкаваљке, горње половине јагодичастог воћа, затим поново масу и трешњу; посути све остатке са мрвицама;
  • Пећ се загреје на 200 степени и пеци око 40 минута;
  • Отворен колач са вишњама је спреман! Пустите га да се охлади и позове све на чај! 🙂

Бр. 3 Квасац са смрзнутим трешањем

Његова главна карактеристика - тесто је погодно у фрижидеру, а пита се испостави веома нежним.

Састојци:

  • Плодови од вишње - 500 грама;
  • Брашно - 250 грама (+ 200 грама за печење);
  • Млеко - чаша;
  • Квасац (свеж) - 40 грама;
  • Шећер - 150 грама;
  • уље - 150 грама;
  • Јајце је једно;
  • Лимун сок - једна кашика;
  • скроб - исти;
  • шећер у праху;
  • Шприц соли.

Припрема

  • Воће су замрзнуте;
  • Црни квасац са шећером и солом у хомогено стање, затим додајте јаје у смешу и добро мешајте;
  • Додати чашу загрејаног (40 °) млијека, темељито премешати, грудити грудима;
  • Залијте 250 грама брашна и залијете лимунов сок, мешајте хомогено масу;
  • На тесту квасца проширило се пуњење, које би га у потпуности требало покрити;
  • Мешати у скробу, затим шећер у праху;
  • Од остатка теста који се шири преко јагодица игре или латице, подмазује снажним слатким чајем или жуманцем, ставите у грејну рерну (180 степени) током 45 минута;
  • За овај десерт, не само вишње, већ и свеже или замрзнуте бобице и воће.

№4 Цхерри Струдел

Ово јело је одличан колач. Комбинација јабуке и трешње представља невероватно укусну мешавину, за разлику од других, само вам чини да затворите очи за задовољство. Шердијев штрудл је врло једноставан за сечење и дуго остаје тако сочно и меко.

Састојци:

  • 200 грама брашна (фино брушење);
  • један жољак;
  • кашичицу сирћета;
  • пинч соли;
  • две кашике растопљеног путера (у тесту);
  • уље (за подмазивање)

За пуњење:

  • 600 грама трешње (без семена);
  • пола чаше шећера;
  • кашичица цимета;
  • 100 грама мрвица од хлеба.

Припрема

  • Убризгајте јаја румуњку са сирћетом, затим сипајте растопљени путер и поново га протресите мешачем. Ако је маса јако густа, додајте кашику воде. Затим сипајте брашно и направите тесто. Држите га до еластичности. Затим скините торбицу и пребијте га на столу ради максималне еластичности. Загрејати празну посуду на штедњи и покрити га тестом 40 минута.
  • Мјешавите хлебне мрвице шећером и лагано пржите на маслацу на тигању до златне браон боје. Ставите вишњу на тањир, напуните мало шећером, додајте цимет. Сви микс
  • Окрените танки правоугаони слој теста (до 3 милиметра), исећи дебеле ивице. Подмазати се стопљеним путером, потресати са прженом смешом шећера и дробњачима. Подједно поделите плод и посипајте шећером у праху. Затим завити ролну, стискати тесто до пуњења. Добро је отапати ивице са обе стране. Децо маст са мастима, ставите га на ролну и шаљу у пећ за грејање (180 °). Печемо око 30 минута. У процесу печења, подмазујте маслацом.

№5 Цхеесецаке Цхерри

Састојци:

Доњи слој:

  • 70 г чоколадних чипова;
  • 1/4 чаша у праху;
  • маслац (топљен) - кашика;
  • јаје бијела (једна).

Горњи слој:

  • две чаше трешње (без семена);
  • 1/4 шољице шећера;
  • 2 кашичице скроба;
  • кашика лимуновог сока.

Пуњење:

  • крем сир - 450 г;
  • 1/4 литра павлаке;
  • пола чаше кондензованог млека;
  • 40 г шећера-песка (по укусу);
  • 3 кашике какаоа;
  • ванилин;
  • два јајета:
  • 100 г (120) чоколада (тамно).

Начин припреме

  • Основа за горњи слој: исеците вишњу са мјешавином у хомогену смешу, ставите у суду, додајте шећер, сок од лимуна, скроб, ставите на плочу, доведите до вреле и кухајте док не згушите око 2 минута. Уклоните са плоче и оставите да се охлади;
  • Подрум за доњи слој: мијешати у земљу са меким кексима, беланчевинама и маслацом, мазање са шећером; угрејати пећницу (175 °), подмазати форму и послати је да испере резултујућу масу 10 минута. После тога, иди и охлади. Смањите температуру пећнице на 150 °;
  • Припремите пуњење: кремену крему у трајању од две минуте, направите кондензовано млеко и павлаке, темељно премешајте раменима, расте јаја, шећер, какао, ванилин и сецкану тамну чоколаду, поново мешајте;
  • На децу лежи темељ за доњи слој и горњи део пуњења. Провуците у пећници 10 минута, а затим искључите пећницу и утурајте око 30 минута. Извадите, оставите га хладно и распоредите врх за горњи слој одозго. Сербсите са свежим вишњама, пресеченим на пола. Покривајте филм и уклоните га на хладно 6 сати (пожељно ноћу).

Бон аппетит!