У последње време, здрав животни стил је релевантнији него икад. Многи људи покушавају да се баве спортом, придржавају се режима дана, али без правилне исхране, неће бити могуће постићи позитивне резултате. У овој области, пуно питања и спорова говори о штетности и предностима угљених хидрата.

За шта организам требају угљени хидрати?

Огромне улоге имају огљикови хидрати у виталним функцијама тела. Они су водећи добављачи енергије, захваљујући којима функционише свака ћелија људског тела. Неопходна енергија се формира када се растављају угљени хидрати.

Брзо се пробијају, тако да се након оброка обично не појављује поспаност и апатија. Ово је веома важна чињеница за стресне ситуације које захтевају активну активност мозга. У овим тренуцима препоручује се да се једе слатко, како би тело добило додатну снагу и не троши енергију на пробаву тешке хране за стомак.

Поред тога, угљени хидрати су директни учесници у синтези хормона, секрета и ензима, без њихове довољне количине, потпуни метаболизам није могућ.

Сорте угљених хидрата

Особа може добити угљене хидрате искључиво храном. Оне су садржане у различитим производима и подијељене су у двије категорије - лако сварљиве и тешке за варење.

Разлика лежи у брзини раздвајања и последичном преласку на глукозу. Другим речима, храна која има дужи процес варења даје осећај благостања на дужи временски период. Такви угљени хидрати су кориснији. Да би сазнали који производи припадају лако сварљивим угљеним хидратима, потребно је обратити пажњу само на један фактор.

За израчунавање брзине цепања уведен је гликемијски индекс (ГИ). Под условом да индекс не прелази 70, производ се односи на споре угљених хидрата. Налазе их у већини поврћа, пасуља и житарица. Ако вредност ГИ не прелази назначену ознаку, онда имамо производе који садрже лако сварљиве угљене хидрате.

Таква храна не може дуго да елиминише осећај глади. Као резултат, поремећај процеса асимилације, као резултат вишка депонованог у резерви, у телу акумулира "лош" холестерол, а панкреас пати од преоптерећења.

Међутим, уклањање лако сварљивих угљених хидрата из исхране није у потпуности препоручено. Ова дијета није погодна за све. На пример, за оне који више воле активни начин живота, професионално се баве спортом, ове супстанце су веома корисне.

Након тренинга или активног тренинга мишића, потребан вам је гликоген, који треба што пре добити. Због тога, за правилно рестаурацију тела после оптерећења, веома је важно знати шта се односи на лако сварљиве угљене хидрате.

Списак лако сварљивих угљених хидрата

Ништа мање важно је информација које лако могу сварљиве угљене хидрате садржавати у уобичајеној храни:

  • Фруктоза Ова супстанца је укључена у синтезу глукозе у слатким плодовима, бобицама и меду.
  • Лактоза Супстанца се односи на угљене хидрате животињског поријекла, садржане искључиво у млеку. Млечни шећер има веома високу вредност за дијету.
  • Глукоза Најславнија и најраспрострањенија врста угљених хидрата, без којих учешће практично не управља једним процесом метаболизма. Можете добити ствари од воћа и поврћа.
  • Сахароза Супстанца садржана у свим врстама шећера, може се добити иу минималној количини зрелог воћа.
  • Малтоза Супстанца је шећер природног порекла, који се производи у ферментацији грожђа и формирању слада. Органска једињења могу се наћи у производима пива, муесли и цитрусима.
  • Галактоза Ова супстанца се налази у киселим млечним производима.

Где да добијете лако сварљиве угљене хидрате?

Наравно, за тело, спори угљени хидрати доносе много више користи. Заправо, већина омиљених намирница човечанства није права и најкориснија. Ово су веома лако сварљиви угљени хидрати, листа производа и табела производа са назначеним ГИ, у којој су садржани, наведени су у наставку.

Они укључују:

  • алкохол;
  • кондиторски производи;
  • печење;
  • кечап;
  • шећер у чистој форми;
  • слатка пића;
  • душо;
  • мајонез
  • млечни производи засновани на шећеру;
  • шкробно поврће;
  • мало воћа

Узимајући у обзир лако сварљиве угљене хидрате, чија је листа наведена горе, неопходно је детаљније продубити суштину материје. На крају крајева, они укључују огромну листу делиција. Да бисте то урадили, узмите у обзир таблицу индикатора ГИ за најпопуларније намирнице које су дио исхране скоро сваког становника планете.

Лако пробављиви угљени хидрати, сто:

Назив производа ГИ Назив производа ГИ Назив производа ГИ
Кукурузне пахуљице 85 Поховани кромпир 95 Пиво 110
Бијели хлеб 92 Ласагна 75 Душо 90
Кукурузна кашика 70 Муесли 80 Сл 90
Пире кромпир 82 Пампусхки 75 Кокице без шећера 85
Кукавички од кукуруза 75 Грожђе 75 Пумпкин 75
Вафли 75 Бисквит 70 Пиринач каша са млеком 75
Лубеница 72 Кувана шаргарепа 85 Гаражирана пића 75
Багуетте 70 Ваздух пиринач 75 Турнип 85
Суво воће 75 Чипс 85 Багелс 75
Млечна чоколада 71 Посластичарница од лиснатог пецива 100 Датуми 146
Слаткиши и карамел 80 Сладолед 79 Конзервирани кукуруз 78
Завршени сокови 74 Банана 70 Халва 70
Палачинке 70 Млијеко се кондензује шећером 80 Хлеб 70
Јам 71 Пизза 86 Хотдогс 90
Конзервирано воће Од 80 Броок 99 Сендвич колачићи 105

Овде овако велики дио исхране заузима лако сварљиви угљени хидрати, производи наведени у табели, у већини садрже пуно корисних супстанци. Дакле, нема разлога да изгубите тело доброг укуса, довољно је да се држите одређене исхране са ограничењем.

Дијета која садржи брзе угљене хидрате

У исхрани се степен штете или користи не може недвосмислено процијенити. Чак иу дијелу посуђа која не припада здравој исхрани, неопходне су компоненте неопходне за људски живот. Ово је посебно важно за брзе угљене хидрате.

У овом броју, квантитативни показатељ је много важнији.

Међутим, није вредно смањити квалитет хране која садржи угљене хидрате. Листа намирница која се минимизира у исхрани представљају се следећа имена:

  • печење;
  • кондиторски производи;
  • шећер;
  • спремни сосеви;
  • слатка пића

Међутим, умерена потрошња печења из цијелог пшеничног брашна не штети број. Људи који прате дијету, дусо савршено замењује шећер. У малој количини можете засладити неке пиће.

Коришћење производа повезаних са једноставним угљеним хидратима је боље у првој половини дана. А ако желите јести слатко, много је корисније да једете воће. Дозвољено је користити све третмане у јединственој количини до 16 сати дневно.

Од киселих млечних производа препоручује се да се преферирају кефир, риазхнекс и природни јогурт без адитива.

Дијета која садржи лако сварљиве угљене хидрате укључује одређени дневни унос, који не би требао премашити 30% укупне количине угљених хидрата у исхрани. Да будемо прецизни, ова цифра је близу 50 грама. Придржавати се норми, нужно је смањивање датог индекса опасно за здравље и може довести до погоршања благостања.

Ако унесете правило да једете сву дозвољену слатку пре вечере, то ће смањити ризик од слома. Таква исхрана ће вам помоћи да идете на право јело без много нелагодности и не одбијате да у потпуности једете своју омиљену храну. Због тога ће вам тело отплаћивати здравље и танак број.